起司玉米炒蛋

今天上菜的是一道創意料理 - 起司玉米炒蛋

有別於一般我們看到的玉米炒蛋加紅蘿蔔版本

今天我突發奇想加了牛奶跟帕瑪森起司Parmesan cheese

變成美國口味版本的玉米炒蛋

沒想到口味奇佳無比!

有cheese跟牛奶的香味

也有玉米的甜味

雖然賣相一般

但是小朋友非常的喜歡喔!!

準備時間:

備料: 2min

煎煮: 5min

鍋具: Circulon 12寸平底鍋

4人份食材:

1. 玉米粒 約250g

2. 雞蛋 5顆, 打散

3. 蔥兩根, 切蔥花

4. 鮮奶半杯 1/2 cup

5. 帕瑪森起司絲 Parmesan cheese 約30g

做法:
1. 拿一個大碗, 把蛋打進去, 加入一匙鹽打散

2. 加入玉米, 牛奶, 蔥花, 帕瑪森起司攪拌均勻
    (這是懶媽做法, 如果講究一點的玉米可以分開, 先下鍋炒, 再加其他的料)

拌勻以後看起來像這樣

3. 熱油鍋後, 把全部的蛋跟玉米放進去, 均勻鋪開, 轉中火煎約5分鐘直到看到中間有起泡

4. 自由翻炒, 確定所有的蛋都有煎熟即可

我的這個做法有偷吃步
玉米這樣煮起來也不會太乾, 比較適合小孩吃
如果玉米想吃硬一點就分開煮
鍋熱之後先把玉米炒熱炒乾
然後再把混好的蛋液加進去
一樣好吃喔!!